オーナー(大西)が地元の森を保護する為に、計画的に捕獲したエゾシカです。
近年、里山ではエゾシカの増加による樹木の食害や、交通事故のリスクが深刻化しています。
私たちはこれらの課題に向き合い、エゾシカを自らの手で捕獲・解体・加工・販売まで一貫して行う「ジビエ事業」に取り組んでいます。
ならの木家店舗では、冷凍で販売中です♪
お肉の旨みを感じるよう、≪粗挽き≫で作りました。
(4本入)
エゾシカ肉100%で作りました。焼いて炙って、お肉の旨みを感じてください。
(2本入)
エゾシカ肉100%で作りました。パンに挟んでもgood!
※鹿肉は部位ごとにブロックでの取扱いもございます。(在庫がなくなり次第終了)